贫血。营养摄入不均衡会使铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足。吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。
月经紊乱。当女性减去她身体脂肪的1/3左右，将会发生月经紊乱或闭经。长期素食或者节食者，脂肪的摄入量极少，就可能导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女人的性欲。
世界卫生组织报道，健康长寿15%取决于遗传，10%取决于社会条件，8%取决于医疗条件，7%取决于自然环境，而60%取决于饮食等生活方式。因此在日常生活中，饮食是至关重要的，正确饮食也能保证身材的健美。
