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餐饮明星企业西贝首次出书讲述管理秘诀

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这三点分利逻辑,造就了西贝独特的“分钱艺术”。西贝人前是挣钱能力强,人后则是分钱能力强。但这两者是相辅相成的。

餐饮明星企业西贝首次出书讲述管理秘诀
贾国龙自己评价“永不上市”这一选择时说:“西贝永远不上市并无对错,只是组织的一种选择。”
贾国龙在本书中强调,领导者最基本、最重要的任务就是造就更多领导者。把钱投入在员工成长上,把资源投给未来,更多“小贾国龙”汇集在一起,必然是强大无比的西贝,助力西贝走得更长远。
唱戏的服务员创过亿销售额?
贾国龙认为,人其实都是靠长项发展的,企业也应该追击员工长项,放大、再放大,促使员工用长项指导工作。至于短处,别耽误事就行。
帮他“打江山”的将领李凤兰原来只是西贝六里桥歌队的带领人,有一天突然被安排当新店店长。只是一个唱戏的,李凤兰自然觉得自己没资格胜任。但贾国龙信心满满地鼓励她:“都说唱戏的人最难带,你能把歌队带得这么好, 换了多少茬人,标准从来没降过,这个店长你一定能干好。”
有了贾国龙这番肯定,李凤兰硬着头皮背水一战。经过两年折腾,定慧桥店提前3个月完成全年利润。
李凤兰甚至创下连续3年销售额过亿,每年实现利润2000多万的傲人业绩。关于西贝的过去和未来,在这本书中,有归纳反省,也深藏玄机愿景,值得深究探讨。


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