随后我们就可以起锅加入食用，油热以后把我们碗中鸡蛋给放入锅中，用大火让鸡蛋底部开始凝固之后就可以用锅铲将其炒制成块状，并且不要炒的太碎，炒好后盛盘放置一旁，再放入些许油，油热之后又把蒜末葱花爆炒出香味放入西红柿，超出西红柿汤汁以后放入白玉菇还有盐、鸡精、白糖、生抽以及蚝油翻炒均匀以后就可以放入鸡蛋快翻炒均匀出锅了。
这样一道家常白玉菇就这么快的制作而出了，这里要注意白玉菇在炒制之前必须是要焯水一遍的，这样不仅会提升白玉菇本身的口感，而且还能让白玉菇熟透，半生不熟的菇类对于人体是不利的，所以喜欢这道白玉菇炒鸡蛋不妨动手尝试一下吧。
