美容护肤：酸奶中丰富的维生素能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，防止皮肤角化和干燥，使皮肤滋润细腻、富有弹性、充满光泽，还能减少色素斑的形成。
其他功效：酸奶还有降低胆固醇、防治老年人便秘、预防老年人骨质疏松等功效。
喝酸奶的害处
有些人喜欢空腹时喝酸奶，这不太科学
夏季喝酸奶不能空腹喝，最好是饭后2小时以内，胃液中的pH升至5左右，喝了最有效。因为嗜酸乳杆菌的存活是与胃肠道中的pH（酸碱度）相关的。空腹时，胃液的pH一般在2左右，pH在2以下则难以存活，喝进去的酸奶就达不到保健功效，而嗜酸乳杆菌在pH5以上的环境中才能良好生长。
有些人把酸奶煮开再喝，怕不卫生，其实在选择酸奶时，就要注意安全卫生，千万别喝过期或劣质的
煮开以后，酸奶中的活菌体就变成死菌，就失去了特有的保健功效，而符合卫生标准的酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的营养体，另外，喝酸奶的同时最好不要吃药，以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭或降低其活力，特别是抗菌素药物。婴幼儿的肠胃娇嫩，多喝酸奶会引起腹泻，所以也要少喝或不喝酸奶。
食法宜忌：
酸奶同黄色、绿色果蔬搭配食用，能够消除疲劳，使人精神振奋。
食用酸奶后一定要漱口，以免损伤牙齿。
酸奶虽好，但也不能过多食用，每次150-250克左右为宜，否则会引起胃酸过多。
饮用酸奶不能加热。
人群宜忌：
幼儿、中老年人宜常食用。
