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养生禁忌 七种蔬菜有毒损伤肝功能(8)

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养生禁忌 七种蔬菜有毒损伤肝功能(8)(点击浏览下一张趣图)

  秋扁豆和豆荚能使血液凝固,是一种毒蛋白
  这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
  但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。
  5、新鲜木耳
  新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。
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