人们常说“民以食为天，食以安为先”。
而作为风靡国内、开遍大街小巷的鸭脖店，以其独特的风味征服了成千上万吃货的胃。然而，在其香气四溢的鸭脖店中还有着一些不为人知的内幕。
很多朋友平时喜欢在三餐之外再购买一些鸭脖之类的成品肉类小吃，以待闲暇时慢条斯理的享受或是和家人、朋友一起大快朵颐。殊不知在短暂满足了口腹之欲后，带来的却是对人体健康的极大隐患，那么，这看似不起眼却又美味可口的小小鸭脖中究竟隐藏了什么秘密呢？下面就让我们一起走近鸭脖、走近真相。
鸭脖的制作方法并不是复杂一、鸭脖的制作过程鸭脖的制作方法并不是复杂，但是在制作之前需要准备的材料却有不少。简单的列举一下就有：鸭颈、辣椒、生姜、花椒、茴香、香叶、桂皮等几十种香料，将这些香料放入锅中蒸煮，同时加一些红曲米，完成后去渣留汁水待用。最后将初步加工好的鸭脖放入烧开的卤汁当中，中火煮十分钟就可关火，出锅盛入碗中即可。
