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螃蟹哪些部位不能吃图解
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蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心,这些都是螃蟹身上的重要部位,但是不能吃。习俗上认为这些部位“性寒”,最好不要吃。除此之外,还有安全上的考虑,比如蟹鳃是蟹的呼吸器官,容易累积污物和重金属等,所以也不宜食用。
另外,螃蟹的腹部还有一块肉,叫做“蟹翅”,它的营养价值很高,但也有一定的风险,因为它容易腐烂,所以在食用前一定要检查蟹翅的新鲜程度,确保食用安全。
螃蟹这4个部位不能吃(图解)
1、蟹腮
揭开壳,身子的腿根里面,两边像鱼鳃状,但不是鱼鳃的红色,灰白色,就是螃蟹的鳃,连根扯掉扔了。
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