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苦瓜泡一物三天血糖降?是真的吗

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苦瓜医生称为君子菜,还被民间称为天然胰岛素,我们常常听到糖尿病患者说,平时多吃点苦瓜,苦瓜泡一物三天血糖降,这是真的吗?我先不说答案,往下看。
从古至今都是一种比较尴尬的食物,喜欢吃它的人对它爱不释手,而嫌它苦的人则对它敬而远之。其实苦瓜一直都被当成一种中药材,足以看出它的营养很高!苦瓜含有类似胰岛素的营养物质,糖友们每天每餐都吃它,甚至还当饭吃!
苦瓜泡一物三天血糖降?是真的吗
苦瓜是葫芦科苦瓜属植物,苦瓜原产东印度,中国南北方都有普遍栽培。
苦瓜,从字面上大家就可以理解,果味甘苦,在中国是一种常见的蔬菜。特别是在南方夏季大家都喜欢吃点苦瓜来消暑。
有很多「老年健康」方面的杂志,把苦瓜奉为治疗糖尿病的神药!
信奉的就是——苦能克甜!
(不知道是不是有这样的逻辑:小时候喝了苦苦的中药,感觉含一块糖就能把苦味压下去;长大之后,吃口苦的,就能降血糖。)
爷爷顿顿吃苦瓜,血糖依然没有下降,最后还是在我的强烈建议下,进行了注射胰岛素的治疗,才勉强把血糖控制平稳。
即使如此,他还是每天吃苦瓜,因为他坚信,苦瓜还是起到了不可或缺的作用。
那么,苦瓜真的能降糖么?像苦瓜一样的神奇食物:芋头、洋葱、燕麦、山药,这些食物有降糖的效果么?
有报道宣称从苦瓜果实中可以提取出叫做「苦瓜素」的物质,可以控制血糖。很多营养补剂纷纷宣传添加了这种「降糖神药」!
其实,根本没有研究表明,这种物质能用来调控血糖。
苦瓜作为一种蔬菜,含有人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维,而碳水化合物含量相对较少,不容易让人血糖快速升高。这才是苦瓜之所以被称为控糖和减肥的食物之一。
但是如果你幻想,吃一口苦瓜就可以抵消一口糖,那真的是痴人说梦了!
苦瓜虽好,却不能多吃
苦瓜中含有非常丰富的维生素C,且水分多,升糖指数低,是适合糖友吃的好食材。
值得注意的是苦瓜中含有较多的草酸。草酸会影响钙、铁等营养素的吸收,对肠胃敏感的糖友来说,还有可能刺激到胃黏膜造成腹泻、腹痛。所幸草酸溶于水,所以下锅之前糖友们记得把苦瓜在水中焯一焯,这样就能减少大部分苦瓜里的草酸含量哦。
最后提醒各位血糖高的朋友们,千万不要病急乱投医,最好的降血糖方式就是适当饮食规律运动加上遵医嘱定期诊疗!
另外,每日适度而有规律的运动有利于糖友对病情的控制,并改善患者的全身状态,预防慢性并发症的发生与发展。长期坚持运动还可降低血糖血脂、改善血压、增加脂肪消耗,减轻肥胖、提高心肺功能,增强体质、改善心情,全面改善糖友身心健康~
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