桂枝是一种樟科植物肉桂的嫩枝。肉桂常绿乔木,一般生于常绿阔叶林中,但多为栽培。我国福建、台湾、广东、广西和云南等地的热带及亚热带地区均有栽培,尤以广西栽培为多,大多数为人工纯林。
采摘嫩枝,去叶,晒干;或将肉桂树砍伐后多余的萌蘖从齐地面处剪断,晒干;或取修枝、间伐的枝条,晒干。
桂枝嫩枝为长圆柱形,长30至70厘米,粗端直径0.3至1厘米。表面棕红色,有细皱纹及叶、芽痕,并有点状或椭圆形皮孔。质而脆,易折断,断面皮部红棕色,可见一淡黄色石细胞环带,木部黄白色至浅黄色,髓部呈方形或菱形,有特异香气、味甜、微辛。
以枝条嫩细均匀、色红棕、香气浓者为佳。
桂枝的食用方法
桂枝用法用量:内服:煎汤1.5-6g,大剂量,可用至15-30g;或入丸、散。
桂枝用药禁忌:热病高热,阴虚火旺,血热妄行者禁服桂枝。
1、桂枝甘草汤
功效:补心气,温心阳,主治发汗过多,其人叉手自冒,心下悸,欲得按者。 桂枝的功效与作用及食用方法
组成:桂枝12克,炙甘草6g
用法:水煎分三次温服 (成人常用剂量: 10剂)
方义:汗出过多,内伤心阳,心中阳气受损则心下悸动,喜得按捺,故叉手冒心。方中用桂枝入心,辛温助阳,甘草甘温益气,再助心中阳气复生。二药合用,辛甘化阳,阳复而阴济,使心得以安宁。
2、桂枝附子汤1
功效:治伤寒八九日不解,风湿相搏,身体烦疼。
处方:桂枝(三钱) 附子(炮.去皮脐.三个) 甘草(二钱)
用法:上作一服,水二钟,生姜三片,煎至一钟,不拘时服。活人书有芍药大枣。
来源:明?方贤著《奇效良方》
3、桂枝附子汤2
功效:祛风除湿,温经散寒,主治伤寒八九日,风湿相搏,身体疼烦,不能自转侧,不呕不渴,脉浮虚而涩者。现用于风湿性关节炎、坐骨神经痛等属于风寒湿邪而成者。
组成:桂枝三两45g(去皮) 甘草二两30g(炙) 生姜三两45g(切) 大枣十二枚(擘) 附子一枚15g(炮)
用法:上药五味,以水1800毫升,煮取600毫升,去滓,分三次温服。
现代用量:桂枝(9克) 生姜(9克) 大枣(3枚) 甘草(6克) 附子(3―6克)
来源:《伤寒论)。
4、桂枝绿茶
功效:发汗解肌;抗菌抗病毒,利尿,治风寒表证所致腰背肢节酸痛。
材料:桂枝3g、绿茶3g。
用法:用200ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。