咖啡,一种现代人群比较偏爱的一种饮品。咖啡而言,品种繁多,种类齐全,各种各样的咖啡琳琅满目。
有这样一种咖啡倍受大家喜爱,它叫做“速溶咖啡”,这种咖啡一般不建议大家经常饮用,相对而言对身体存在一定的威胁。为何如此?关于“速溶咖啡”,有些事情需要各位了解。
速溶咖啡好不好?
速溶咖啡的优点大家都知道:方便提神还便宜,冬天来一杯,暖手又暖心。
至于缺点,也是不容忽视的:
1. 可能有反式脂肪
「三合一」咖啡中的植脂末,可能含有反式脂肪,注意看营养成分表,选择不含反式脂肪的速溶咖啡。
2. 含糖不少
一袋(15 g)速溶咖啡中,几乎 80% 都是糖。
额外添加的糖是人体完完全全不需要的东西,对健康的伤害远超出大众的想象。
吃糖过多已经成为全球化的健康问题,会导致代谢综合征、肥胖、糖尿病、心脑血管病等慢性病。三合一速溶咖啡里糖要占到50%到70%!
3. 不如现磨咖啡好喝
咖啡好不好喝,很大程度上取决于香气是否馥郁。
现磨咖啡胜在新鲜,咖啡豆磨碎后立刻煮制,随即被人们享用,最大程度保留了咖啡的香气。
而速溶咖啡,是将咖啡萃取液中的水分蒸发,留下干燥的咖啡提取物,也就是咖啡粉。
由于咖啡中的芳香物质很容易受热挥发,经历了一番折腾的速溶咖啡,无论是口感还是香气,都大打折扣了。
如何选择速溶咖啡?
其实,很多说会说速溶咖啡不健康,这个很大一部分原因是因为,你选的不对。
很多人买的“速溶咖啡”,大多都是加了糖、植脂末等成分,比如,我们常见的“三合一速溶咖啡”,其实就是加了植脂末或者糖的咖啡,这种咖啡冲调的时候一般都是用一小袋,一般是15克,其中大约有10克糖和超过2克的脂肪,真正不利健康的恰恰就是这些糖和脂肪。
所以,如果选择速溶咖啡最好选择黑咖啡,喝的时候也不要加糖或者伴侣。