导读:加拿大研究人员报道,豆类,鹰嘴豆,豌豆,小扁豆:不起眼的食物可能减轻体重。
一项针对21种食品的临床试验数据的最新分析(统称为“豆类”)发现,它们可以帮助节食者感到饱食,并减轻多余的体重。
研究的主要作者Russell de Souza说:“尽管减肥的幅度很小,但我们的发现表明,在饮食中简单地加入脉搏可能会帮助您减轻体重,更重要的是,我们认为,减肥后可以防止体重增加。”多伦多圣迈克尔医院的研究员在医院新闻稿中说。
一位专家对此发现并不感到惊讶。
康乃狄克州汉尼平大学的营养学家兼运动医学助理教授达娜·安吉洛·怀特(Dana Angelo White)说:“这些豆类是周围最不被人们重视的食物。”
她说:“它们充满了纤维,蛋白质,维生素和矿物质。” 定期食用可帮助减轻体重并降低胆固醇,这是有道理的。
加拿大研究小组还指出,豆类具有“低血糖指数 ”,这意味着它们在消化道中缓慢分解。因此,就餐时可以食用它们而不是动物蛋白或不健康的脂肪。
新分析中包括的试验共涉及940名成年人。研究人员说,当参与者开始每天吃一份(3/4杯)豆类时,他们在六个星期内平均减少了0.75磅,而没有做出特别的努力来避免食用其他类型的食物。
根据德·索萨(de Souza)的团队,先前的研究表明,食用豆类,小扁豆和其他豆类会使人感到更饱。
这是减肥的关键- 根据de Souza的说法,90%的减肥计划失败了,部分原因是由于饥饿和对食物的渴望。
他说:“这项新研究与我们以前的工作非常吻合,该研究发现豆类将饱腹感提高了31%,这的确可能导致食物摄入量减少。”
他补充说,这些食物也似乎有助于降低“不良” LDL胆固醇的血液水平。
纽约莱诺克斯山医院的门诊营养师Antonella Apicella说,这项研究“支持这样的观念,即豆类,小扁豆,鹰嘴豆和干豌豆之类的食物可以减少体内脂肪,甚至可以减轻体重,即使热量是没有限制。”
她同意豆类食品确实可以帮助人们更快,更饱食,这些食物所含的纤维“可以减少脂肪的吸收”。
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