导读：饮食与胃癌有很大关系，有些食物吃得太多会导致胃癌！那么什么容易得胃癌呢？如果你长时间吃这几种食物，你比不吃更容易得胃癌。到底什么东西容易得胃癌？
苯并芘在1933年被鉴定为一种强致癌物。根据流行病学调查，冰岛的胃癌发病率很高，这直接关系到他们经常吃熏肉。为了从根本上避免苯并芘对食品的污染，建议在日常生活中少吃熏烤食品，如培根、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼、烤羊肉串等，以降低胃癌的发生率。
过量摄入盐不仅会导致高血压、心脏病、肾病和脑血栓形成，还会导致胃癌。世界卫生组织的Airola Botu研究了日本北部和南部的癌症差异，认为食盐与胃癌的发生有关。山东省某县是我国胃癌高发区。这个县的居民一般都吃咸菜，平均每天摄入96%，平均每天摄入约46克盐。高盐饮食引起的胃癌主要是由于食盐对胃粘膜的损害和胃壁细胞萎缩，容易诱发癌变。
食品中的霉菌是由被污染的霉菌引起的，其中一些霉菌是有毒的真菌，是强致癌物。某些食品在有毒真菌的作用下产生大量的亚硝酸盐和二次胺，在胃中合成亚硝胺类化合物，致癌。
中成药的肥、甜、厚、脂属于甜、脂类食品。从临床研究来看，甜食，即淀粉和糖类，如果摄入过多容易引起胃癌。过量摄入脂肪和油脂等高脂肪食物可促进乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
泡菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃部适当的酸度或细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物。这些化合物是强致癌物。
根据日本的实验，酱油含有三种物质，如角胺。当它与人类唾液中的硝酸相遇时，会发生反应，产生致癌物质，并具有突然的致突变性。例如，日本胃癌的发病率相对较高，这与日本人日常生活中吃的大量酱油有关。乳酪胺是由酱油原料中的氨基酸发酵而成，1毫升酱油中含有1-2毫克乳酪胺。请在日常生活中吃适量的酱油。
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吃什么容易得胃癌？
1、经常吃熏烤肉、
苯并芘在1933年被鉴定为一种强致癌物。根据流行病学调查，冰岛的胃癌发病率很高，这直接关系到他们经常吃熏肉。为了从根本上避免苯并芘对食品的污染，建议在日常生活中少吃熏烤食品，如培根、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼、烤羊肉串等，以降低胃癌的发生率。
2。过量盐
过量摄入盐不仅会导致高血压、心脏病、肾病和脑血栓形成，还会导致胃癌。世界卫生组织的Airola Botu研究了日本北部和南部的癌症差异，认为食盐与胃癌的发生有关。山东省某县是我国胃癌高发区。这个县的居民一般都吃咸菜，平均每天摄入96%，平均每天摄入约46克盐。高盐饮食引起的胃癌主要是由于食盐对胃粘膜的损害和胃壁细胞萎缩，容易诱发癌变。
3、吃发霉的食物
食品中的霉菌是由被污染的霉菌引起的，其中一些霉菌是有毒的真菌，是强致癌物。某些食品在有毒真菌的作用下产生大量的亚硝酸盐和二次胺，在胃中合成亚硝胺类化合物，致癌。
4、肥甜浓腻过多
中成药的肥、甜、厚、脂属于甜、脂类食品。从临床研究来看，甜食，即淀粉和糖类，如果摄入过多容易引起胃癌。过量摄入脂肪和油脂等高脂肪食物可促进乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
5、长期食用盐腌食品
泡菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃部适当的酸度或细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物。这些化合物是强致癌物。
6、大量食用酱油
根据日本的实验，酱油含有三种物质，如角胺。当它与人类唾液中的硝酸相遇时，会发生反应，产生致癌物质，并具有突然的致突变性。例如，日本胃癌的发病率相对较高，这与日本人日常生活中吃的大量酱油有关。乳酪胺是由酱油原料中的氨基酸发酵而成，1毫升酱油中含有1-2毫克乳酪胺。请在日常生活中吃适量的酱油。
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