冬至为什么吃饺子
每年的农历冬至，无论是贫富，饺子都是必不可少的节日大餐，超市等大型超市卖饺子都很“聪明”。俗话说：“冬至十月一日到，家家户户都吃饺子。”冬至那天我们为什么要吃饺子？据说这个习俗是为了纪念医学圣人张忠敬东而留下的。
张仲景，南阳冀东人。他的《伤寒杂病》被历代医生视为经典之作。张仲景有一句名言：“入则救天下，退则救民，不能当好宰相，则应当好医生。”东汉时，他在长沙作太守，探病行医，在大厅行医。后来，他辞职回家治疗邻居。他回家的时候是冬天。他看到白河两岸的乡下人又黄又瘦，又饿又冷，许多人的耳朵都冻住了。于是他的弟子们在南阳东莞建了一个医疗棚和一个大壶。冬至那天，用“曲汉焦儿汤”治疗冻疮。他把羊肉、辣椒和一些防寒药放在锅里煮了，然后把羊肉和药拿出来切成块，然后用面包做了“焦耳”这样的耳朵。煮沸后，他给每人两个“焦耳”和一大碗肉汤。人们吃了“焦耳”，喝了“曲汉汤”。他们全身都很暖和。他们的耳朵发烧，冻伤的耳朵也痊愈了。后人学着“饺子”的外貌，包成食物，又称“饺子”或“扁平食品”。
冬至吃饺子是医学圣人张仲景的恩典，可以驱散耳朵的寒冷和脆弱。到目前为止，南阳还有一首民谣：“冬至不吃饺子碗，耳朵冻了也不在乎。”
冬至季节论不同地区的饮食文化
冬至是一个内容丰富的节日。相传，这是历史上周朝的元旦。那是一个非常活跃的日子。在今天的江南，仍有说法说冬至晚餐要长一年，俗称“加年”。在北方，冬至有宰羊、吃饺子和馄饨的习俗。在南方，冬至期间有吃粽子和长面条的习惯。在各个地区，冬至那天也有祭天祭祖的习俗。
经过几千年的发展，冬至形成了独特的饮食文化。如馄饨、饺子、饺子、饺子、汤圆、红豆粥、小米饼等都可以作为过年的食物。流行的“冬至亚洲年宴”有许多名字，如吃冬至肉、提供冬至菜肴、提供冬至团、冬至崇拜馄饨等。
吃汤圆的古人有一首诗说：“明朝冬至，家里打米做汤圆。”冬至吃汤圆是中国的传统习俗，尤其是江南。有句俗语说“吃汤圆一岁”。汤圆又称汤端，在冬至吃汤端时又称“冬至端”。唐元可以用来祭祀祖先或与亲友交换礼物。过去，上海人最讲究吃饺子。他们在家宴上品尝新酿的甜酒、花糕和糯米面，然后把肉片放在盘子上祭祀祖先。
