可以吃山楂子吗？

导读：山楂苹果是微小的水果，生长在树上，类似于较大的苹果。您可能在果园中以及在花瓶或花圈上的树枝上盛放着干花或水果的装饰中遇到了它们。由于它们看起来像苹果，因此您可能想知道它们是否可食用。

山楂苹果本质上是未成熟的苹果。像大苹果，他们的成员海棠属。一些苹果树只是被繁育出来以产生更大的果实。
一个常见的误解是山楂苹果有毒。情况并非如此，只要您不吃核心和种子，就像大苹果一样。
一个好的经验法则是，如果水果的直径小于2英寸（5厘米），则认为它是蟹肉苹果。那些比那更大的被简单地称为苹果。
虽然您在超市找到的苹果可能会有多种阴影，但山楂苹果通常为黄绿色。也就是说，有些是鲜艳的红色，可能会导致一些人误认为它们是樱桃。
唯一知道的方法是切开水果。如果它有核心和种子，而不是坑，那就是蟹肉苹果。
像大苹果的苹果一样，山楂芯含有的种子中含有少量的氰基糖苷。这种天然存在的植物化合物被代谢后，就会转化为氰化物。
氰化物是有毒物质。但是，山楂苹果种子中的氰基糖苷含量很少。您可能必须吃很多这些种子才能看到任何不良影响，因此意外吞咽一对或一对不会引起关注。
山楂苹果本质上是小苹果，可以安全食用。一定要避免种子和核心，就像在吃普通苹果一样。

如何吃山楂子

仅仅因为吃螃蟹苹果是安全的，并不意味着您一定要这么做。这是因为山楂苹果并不总是可口的。
实际上，蟹肉通常根本不吃，因为它们的酸味或海绵质极高。来自Dalgo和Centennial树的那些被认为是最可食用的。
像大多数水果一样，山楂苹果经过长时间繁殖也具有不同的用途。有些螃蟹苹果是因为它们美丽的花朵而繁殖的，而另一些则因为它们不太鲜美但很有装饰性的果实而繁殖。
不过，如果您想尝试一下它们，可以通过多种方式来享受它们，例如生的，新鲜的树上的或扔进沙拉或冰沙的。
或者，将它们切成薄片，制成山楂酱。为此：
首先，洗净2.2磅（1公斤）的山楂苹果，或大约30个山楂苹果。
将它们与2杯水（473毫升）合并在一个大锅中。慢火煮35–40分钟，直到变软和糊状。