他们发现，水果和蔬菜成本降低30％，将使美国人在15年内因心脏病和中风而导致的死亡率降低3％以上。大约挽救了20万人的生命。
研究人员补充说，如果价格下跌幅度较小，但如果加上垃圾食品价格的上涨，则可能会受益匪浅。
他们估计，如果水果，蔬菜和谷物的价格仅下跌10％，而含糖饮料的价格上涨相同的幅度，则20年内因心脏病和中风而导致的死亡人数可能会减少515,000 。
这些价格变化将如何发生？莫扎法里安说，可以通过对含糖饮料的地方，州或联邦消费税以及政府对水果和蔬菜的补贴来“轻松实现”。
他说：“这种组合是极好的，因为它可以相对预算中立，最大程度地减少对穷人的潜在负面影响，并通过对健康食品的补贴来刺激公众的大力支持。”
克里格说，AHA长期以来一直支持含糖饮料的税收。但是，他补充说，食品价格并不是问题的全部：新鲜水果和蔬菜以及其他有益健康的食品，需要在美国低收入地区随时提供-目前，这通常不是价格合理的地区。案件。
Creager补充说：“进一步说，我们还希望所有社区都拥有安全，可步行的环境，以便人们可以更加积极地运动。”
克莱格说，目前，研究结果强调了进食对美国人健康的影响。他说：“只要采取任何措施增加人们的水果和蔬菜消费量，就能挽救生命。”
Mozaffarian认为调查结果是采取行动的呼吁。他说：“我们都应要求政府采取行动，使更健康的食品更可负担，并确保不健康食品的价格反映出其对社会的真正巨大代价。”
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