给农产品洗个澡：用漏勺冲洗所有水果和蔬菜，使它们免受任何可能在厨房水槽中积聚的细菌的侵害。鸡肉呢？与您所听到的相反，您绝对不要冲洗未加工的家禽，因为这会使沙门氏菌传播到其他表面，例如餐具，厨房工作台或切菜板上。
解冻正确：奶奶可能已经在厨房的长凳上给鸡解冻了，但是你不应该这样做。为什么？解冻冷冻的肉，家禽和海鲜会鼓励微生物快速繁殖。而是在冰箱最低层的有盖盘子中解冻。
用数字做饭：诱人的目光是鸡胸肉或汉堡以确定它是否煮熟。但是煮熟的肉类和家禽可能会被细菌缠住。而是使用食物温度计来确保这些蛋白质已达到正确的烹饪温度。要煮稀有的红肉，温度应达到63oC，而家禽的温度应达到74oC。
快速将其冷藏：在厨房工作台上冷却残留的食物，然后再对其进行冷冻，从而形成了细菌滋生的场所。饭后立即将剩菜打包好，并迅速将其倒入冰箱中，以确保散热更安全。
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