现代西方饮食中的许多食品的血糖负荷很高，这意味着它们的糖分很高。食用这些食物会使人的血液中的葡萄糖迅速增加，从而导致胰岛素抵抗，正如我们之前提到的那样，随之而来的激素链反应可能导致体重增加和痤疮。
确定食用特定食物如何影响血糖的一种方法是查看其血糖指数，该指数在低，中和高类别中进行测量。
低（55或更少）：食物中的糖含量低，不会显着增加血糖
中（56-69）：食物会适当增加您的血糖
高（70或更高）：食物中的糖含量很高，会迅速增加您的血糖
让我们更深入地研究食用高血糖含量的食物如何导致体重增加和痤疮。研究表明，食用高血糖负荷的食物会增加两种激素的水平：
胰岛素
胰岛素样生长因子1（IGF-1）
如我们所见，胰岛素会引起连锁反应，导致体重增加和痤疮。
IGF-1是一种对人体具有多种作用的激素，其中之一是增加雄激素的产生。正如我们已经讨论过的，雄激素的增加可以导致更多的皮脂产生和更多的粉刺。另外，IGF-1也可以直接进一步增加皮脂的产生。
让我们现在更深入。高血糖饮食可能导致人体产生某些称为结合蛋白的物质。这些物质在合成不饱和脂肪酸（在室温下通常为液体）中发挥了作用。为什么这么重要？因为富含不饱和脂肪酸的皮肤油（皮脂）更容易引起痤疮。
高血糖负荷饮食如何导致体重增加和痤疮
一项研究试图回答低血糖负荷饮食能否通过将痤疮患者接受12周低血糖负荷饮食来解决肥胖和痤疮的问题。结果令人鼓舞：与高血糖负荷饮食相比，低血糖负荷饮食的患者在12周结束时体重减轻，皮脂减少，痤疮总体减少。
这项研究的结果表明，低血糖负荷饮食可能有助于减少多余的体重和痤疮，但是需要更多的研究来证实这一结果。重要的是要注意，由于患者减轻了体重，因此我们不能确定体重减轻不是改善痤疮的原因。也就是说，任何引起体重减轻的饮食或运动方案在减少患者痤疮方面都可以与低血糖负荷饮食一样有效。
“溜溜球减肥法”：最近，一些科学家推测，体重超重或肥胖的人反复减肥然后又变回体重的减肥循环或溜溜球减肥法也可能有助于痤疮的发展。16体重循环似乎导致脂肪细胞数量增加，这引起了体内的连锁反应。一种可能的结果是人体开始产生更多的不饱和脂肪酸。如前所述，含有更多不饱和脂肪酸的皮脂更容易引起粉刺。然而，到目前为止，还没有人进行适当控制的研究来检验这一想法。
