导读：尽管椰子油含有高浓度的饱和脂肪，但它已经被誉为超级食品已有好几年了。早在2015年，保健行业就开始采用纤维状核果，从格温妮丝·帕特洛到库尔特尼·卡戴珊的所有人都赞不绝口，销售额随之猛增。
在哈佛大学教授卡琳·米歇尔斯在弗莱堡大学的一次演讲中将其称为“纯毒药”之后，阳光普照的椰子日子短暂了。
由于椰子与动脉阻塞和反式脂肪的关系，专家们对椰子的真正超级功效仍持不同意见。但是，尽管它在超级食品货架上的地位尚有待商,，但在椰子油和护肤方面却有一些有趣的发现。椰子油是皮肤和头发健康的秘密灵丹妙药吗？露易丝·怀斯曼（Louise Wiseman）博士研究了以下事实：
椰子被粗略地描述为水果，坚果或种子，但实际上它们被称为“果皮”，即带有坚硬石质覆盖物的水果。椰子油就是从椰子中提取的油，是从椰子的仁或白色“肉类”部分中提取的。椰子真正具有多功能性-几个世纪以来，它们提供了饮料，纤维，食物甚至燃料。从历史上讲，植物油早在护肤产品存在之前就已应用到皮肤上，尽管它对健康领域来说还不是很新，但热带居民已经将椰子油纳入其皮肤和头发护理体系已有数千年的历史了。
但是椰子油是有争议的超级食品，因为它基本上都是脂肪。它具有比许多其他天然油（包括猪油和黄油）高得多的饱和脂肪含量！尽管这意味着我们需要观察消耗了多少，但就皮肤上的涂抹而言，这实际上是一件好事。
在正常室温下，椰子油为固体。椰子油中的饱和脂肪主要是月桂酸，但也包含脂肪酸，包括肉豆蔻酸，棕榈酸，辛酸，癸酸，油酸，亚油酸和硬脂酸。这些脂肪呈线性结构，彼此紧紧相邻，但它们也会在25度左右融化，因此很容易掺入皮肤。椰子油还含有维生素，矿物质和植物固醇，它们都对皮肤健康有益。
并非所有的椰子油都是一样的。就像橄榄油一样，椰子油也有不同的制备方法。烹饪时所用的椰子油可能与您选择涂在皮肤上的椰子油不同。
科学的皮肤研究倾向于使用初榨椰子油（VCO）。有点像原始橄榄油的制造，它是通过机械或自然方法制备的，不会改变橄榄油的味道。它是通过称为湿加工的方法从生椰子中提取的。它不会像精制椰子油那样被漂白，化学精制或除臭。这是通过干椰子干加工形成的。干法加工也可能使用不希望的溶剂，例如己烷。
在哈佛大学教授卡琳·米歇尔斯在弗莱堡大学的一次演讲中将其称为“纯毒药”之后，阳光普照的椰子日子短暂了。
由于椰子与动脉阻塞和反式脂肪的关系，专家们对椰子的真正超级功效仍持不同意见。但是，尽管它在超级食品货架上的地位尚有待商,，但在椰子油和护肤方面却有一些有趣的发现。椰子油是皮肤和头发健康的秘密灵丹妙药吗？露易丝·怀斯曼（Louise Wiseman）博士研究了以下事实：
什么是椰子油？
椰子被粗略地描述为水果，坚果或种子，但实际上它们被称为“果皮”，即带有坚硬石质覆盖物的水果。椰子油就是从椰子中提取的油，是从椰子的仁或白色“肉类”部分中提取的。椰子真正具有多功能性-几个世纪以来，它们提供了饮料，纤维，食物甚至燃料。从历史上讲，植物油早在护肤产品存在之前就已应用到皮肤上，尽管它对健康领域来说还不是很新，但热带居民已经将椰子油纳入其皮肤和头发护理体系已有数千年的历史了。
但是椰子油是有争议的超级食品，因为它基本上都是脂肪。它具有比许多其他天然油（包括猪油和黄油）高得多的饱和脂肪含量！尽管这意味着我们需要观察消耗了多少，但就皮肤上的涂抹而言，这实际上是一件好事。
在正常室温下，椰子油为固体。椰子油中的饱和脂肪主要是月桂酸，但也包含脂肪酸，包括肉豆蔻酸，棕榈酸，辛酸，癸酸，油酸，亚油酸和硬脂酸。这些脂肪呈线性结构，彼此紧紧相邻，但它们也会在25度左右融化，因此很容易掺入皮肤。椰子油还含有维生素，矿物质和植物固醇，它们都对皮肤健康有益。
不同类型的椰子油
并非所有的椰子油都是一样的。就像橄榄油一样，椰子油也有不同的制备方法。烹饪时所用的椰子油可能与您选择涂在皮肤上的椰子油不同。
科学的皮肤研究倾向于使用初榨椰子油（VCO）。有点像原始橄榄油的制造，它是通过机械或自然方法制备的，不会改变橄榄油的味道。它是通过称为湿加工的方法从生椰子中提取的。它不会像精制椰子油那样被漂白，化学精制或除臭。这是通过干椰子干加工形成的。干法加工也可能使用不希望的溶剂，例如己烷。
