葡萄可以帮助睡眠

导读：意大利科学家揭开了关于葡萄的一个新发现：多汁的水果可能正在包装褪黑激素（一种睡眠激素）。

在人类中，大脑的松果体会产生褪黑激素，以帮助调节睡眠和清醒的周期。褪黑激素水平在晚上会随着睡眠的提示而升高，并在黎明临近时退潮。
有关葡萄与睡眠激素之间可能存在联系的新闻，刊登在《粮食与农业科学杂志》的早期在线版本中。
研究人员包括米兰Istituto di Virologia Vegetale（蔬菜病毒学研究所）的Marcello Iriti博士。
他们测试了八种葡萄的提取物-内比奥罗，克罗塔纳，桑娇维塞，梅洛，马泽米诺，赤霞珠，赤霞珠和巴贝拉-并研究了其中的褪黑激素。

最少的褪黑激素

这些葡萄全部来自意大利东北部的同一葡萄园，并且处于同一成熟阶段。其中一些来自用苯并噻二唑处理过的植物，苯并噻二唑是一种合成化学物质，可帮助植物抵御疾病。
Iriti的团队使用了两种不同的测试方法来检查褪黑激素，发现不同品种之间的褪色量不同。在这两个测试中，内比奥洛葡萄的褪黑素含量最高，其次是croatina葡萄。来自用苯并噻二唑处理的植物的梅乐名列第三。
Iriti和同事指出，用苯并噻二唑处理葡萄可能会增加葡萄中的褪黑激素。
至于其他葡萄品种，在两个测试中它们都显示出一定量的褪黑激素，但是它们的排名各不相同。
研究人员没有检查葡萄酒中褪黑激素的含量，但他们指出，褪黑激素可能会从葡萄酒中的抗氧化剂和酒精中得到促进。

也许不是褪黑激素？

植物不睡觉。那么为什么他们需要褪黑激素呢？
Iriti及其同事写道，褪黑激素可能有助于抵抗植物疾病。
但是并非所有专家都相信葡萄实际上含有这种物质。
该杂志的姊妹刊物《化学与工业》（Chemical＆Industry）也有关于Iriti研究的新闻报道（这两个刊物均来自伦敦的化学工业协会）。
在《化学与工业》文章中，引用了麻省理工学院的理查德·沃特曼（Richard Wurtman）的话，质疑Iriti的团队是否可能实际上在葡萄中发现了褪黑激素的近缘表亲-而不是褪黑素本身。