桑葚果酱怎么制作 自制桑葚果酱的做法

变化吃法：桑椹果酱除了用来搭配吐司面包、松饼蛋糕或苏打饼干之外，加入原味优格和燕麦中增添酸味，更适合夏天享用。另外果酱可以加水泡成桑葚汁，或是淋再冰淇淋、剉冰上，直接加冰块打成冰沙都是消暑的好选择。

桑椹果酱保存方式

自己做的果酱没有添加防腐剂，建议放冰箱冷藏保存，开罐尽量在3周～1个月内食用完毕，挖果酱的汤匙务必干净，避免果酱后续产生质变。若无开罐则可存放约3个月，前提是使用的容器干燥且干净。

桑葚的基本介绍

桑葚就是桑树的果实，每年3～5月为桑葚果实的采收期，不过现在的技术已经可以将果实饱鲜达1年以上，所以几乎一整年都能吃到新鲜桑葚。
桑葚的果实依品种不同会呈长椭圆或长条状，一颗颗娇小果粒的成串堆叠像是迷你葡萄一般，成熟时从绿转红色再转为紫红黑，接近紫黑色时及可摘采来吃，酸甜多汁。

桑葚就像是迷你的小葡萄。
营养成分：根据行政院农委会的资料，桑葚的营养成份相当高，含有维生素B、C和多达10几种的胺基酸，其中8种还是人体必需胺基酸，抗氧化成份相当高。
吃法：因为果肉软、容易挤压而破裂，桑椹一般较少当作新鲜水果食用，多会加工制成蜜饯、果酱、果醋和桑葚酒等来留住美味，是烘焙甜点的常见食材;果实也可以晒干当作中药材，用来泡养生饮品。