八宝粥需要什么材料 八宝粥的材料有哪些

八宝粥的做法的种类是比较单一的，八宝粥只需要简单的几个步骤就可以完成了，几种豆子混合在一起就可以做成一道八宝粥了。

八宝粥需要什么材料

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

八宝粥怎么做才能粘稠

八宝粥一定要做的粘稠才会更加好吃，想要做的粘稠就可以放到压力锅里面做，如果没有压力锅就可以多煮一些时间，这样就可以让它的口感变得更好，想要做的粘稠也可以先把材料给浸泡一下，让米粒膨胀，这样可以更好的节约时间，也可以让粥的口感变得更好，更容易消化，需要开水下锅，这样米才能更容易熟，也可以让淀粉更好的融入到水里面，火候的控制也非常重要，先用大火煮开，然后再改成小火慢慢熬煮，想要让粥变得更加粘稠，就必须让米里面的淀粉溶到汤中，只有做到这一点才能够让粥的香味更好的出来。
想要让粥变得粘稠，那么还要注意开水下锅以后搅拌几次，盖好锅盖用小火煮20分钟左右，就开始不停的搅动，需要搅动大概10分钟左右，一直成为粘稠状就可以了，用小火煮10分钟左右也可以加入适量的色拉油，这样可以让粥的颜色变得更加鲜亮。

八宝粥的营养价值

1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
2、防止便秘。现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。