花椰菜吃的是什么部位？花苞部位最营养

花椰菜有哪些营养

吃花椰菜的好处可就太多了，改善便秘，解除水肿，清化血管、减少心脏病风险，补充维生素K、维护血管韧性，提高人体免疫力，增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病，减少眼睛受到紫外线伤害，清理积聚在肺部的有害细菌等等。花椰菜被喻为抗癌新秀，其抗氧化的特性可以预防或延迟很多癌症，对肠癌、乳癌、膀胱癌等癌症可以起到很好的预防效果，被很多国家列入抗癌食品，同大白菜一起，被美国癌症协会列为抗癌效果最好的蔬菜。