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花椰菜吃的是什么部位?花苞部位最营养

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花椰菜素有“天赐的药物”、“穷人的医生”的美称,在中国,这种蔬菜到底是叫花菜还是叫菜花也引起了争论,但是我们大部分人都称为花菜,下面5号网小编带大家来看一下花椰菜吃的是什么部位?

花椰菜吃的是什么部位

花苞最宜食用,这是整株花椰菜的精华,也是营养最丰富的部位,所以黄白色的花苞部位是最适合吃的。同时,花茎不适合食用,因为根茎十分坚硬,嚼不动,也不利于消化。不过嫩的花椰菜的茎是可以食用的。
花椰菜吃的是什么部位?花苞部位最营养

花椰菜会开花吗

花椰菜的变态花球是可以开花的,花椰菜那肥嫩的花球大约有50到60个肉质花梗,而每一个小花梗里面又包括若干个小花枝组成小花球体。好的花椰菜形态均匀,小花球体细密。我们吃到的花椰菜是还没有发育完全的花,如果不被采摘的话,那可真是“野菜花也有春天”,花菜的小花球也会形成花蕾,开花结子。
花椰菜吃的是什么部位?花苞部位最营养

花椰菜可以减肥吗

花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质,其中维生素C的含量是所有十字花科蔬菜中最高的。而且由于含水量很高,所以热量较低,再加上花椰菜容易让人有饱腹感,所以正在减肥的同学有福了。
花椰菜吃的是什么部位?花苞部位最营养
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