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速冻汤圆怎么炸不会爆?炸速冻汤圆不爆的做法
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油炸汤圆注意以下几点
1、每只汤圆至少要扎3~4个小眼,这样可以防止炸至过程中突然爆裂,但扎了小眼后也不能掉以轻心,也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅,并用小火慢慢地炸到金黄色,如果油温太高或火太大就容易炸糊,而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的,芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸,麻烦而且远不如直接炸的口感好。
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