挑选榴莲要注意什么
莲一般重两公斤左右。种子由蛋黄大小,外面果汁的软膏就是果肉。挑选榴莲的时候从表面就可以看个大概。好的榴莲锥形刺粗大,而疏。榴莲上的钉要饱满。再看一下榴莲的把柄处如果比较清爽,末端有些深陷的话,表明是自然成熟的。果粒多果肉厚而细腻。挑选榴莲的时候形状要选那种丘陵状,果型完整端正。颜色呈深咖带金黄。闻上去味道相当浓烈。轻轻一摇,感觉里面有物体在晃动。这种干包是上好的榴莲。榴莲不能选太重的,太重的表明没太成熟好。如即食会有苦涩。尖端开裂的榴莲是当下就能现吃的。如果买回来没有开裂的。不成熟的榴莲有股青草味儿,放在阳光或比较温暖的地方。稍缓一到两天,即可食。冰镇的榴莲更具口感如同吃冰激凌一般。
什么时候吃榴莲最好
最适合吃榴莲的季节是什么时候,其实他成熟是在每年的夏季,大概是6,7,8月份这个时候,上市的季节在成熟之后的两到四个月内,也就是我们的夏末初秋阶段,这个时候是我们国内吃榴莲的旺季,虽然其他月份也是有榴莲的生产但是不建议购买。