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马卡龙是什么意思?马卡龙有什么寓意

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马卡龙是一款法式甜品,但是代表中一种浪漫的情怀,尤其被年轻人所喜爱。那么,马卡龙是什么意思?马卡龙有什么寓意?

马卡龙是什么意思

马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。
Macaron一词本是法语,实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。
马卡龙是什么意思?马卡龙有什么寓意
不同的颜色不一样的口味,就像五彩缤纷的梦,总有一款是你的最爱。马卡龙本身就是浪漫、开心甜蜜的意义。

马卡龙有什么寓意

马卡龙的寓意就是:我愿意用尽所有博你一笑。
据说16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时,患了思乡病,于是糕点师傅做出马卡龙来博取她的欢心。没想到这绝妙的小甜点不但博取了她的欢心,还成为来了百年来巴黎上流人士下午茶的唯一选择。据说在法国不会做马卡龙的就不能称为真正的甜点大师。
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马卡龙真正的味道

外壳略脆,里面软糯,细嚼有杏仁的香味,中间的夹心馅料味道非常丰富,有的很多层次,因为用了很多原料。

马卡龙的馅料

马卡龙的内馅有些会有一个突出的主味,比如咖啡的,芒果的,还会有辅助的味道,薄荷、茴香、香草等等,你能明显品尝出主味,但是大部分人吃不出这些隐秘的味道,只会觉得所有的味道融合得很完美,吃完会意犹未尽并且好奇的里面到底添加了哪些香料。
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