肉夹馍是我们大家都很熟悉的一种食物，很多人都吃过肉夹馍，但是对于其制作方法了解的人是不多的，因此我们便了解一下肉夹馍是什么肉做？肉夹馍是哪里的特色？
肉夹馍是什么肉做
做老潼关肉夹馍最普遍的肉便是五花肉，也就是带皮的五花三层的生猪肉，这类肉做五花肉味儿是最好是的，做出去的老潼关肉夹馍吃起來油而不腻，味儿十分的鲜美，此外再提前准备适当的香莱，辣椒等一些蔬菜水果，那样味儿会更好一些，自然还可以提前准备牛羊肉来做老潼关肉夹馍也是能够的，挑选的牛羊肉一定要肥一点，那样做起来口味才会更好。做肉夹馍需要的材料有五花肉，自发粉，米酒，生抽，老冰糖，朝天椒，盐，八角茴香，良姜，生姜片，八角，麻椒，大骨汤。肉夹馍是哪里的特色
肉夹馍是陕西的特产。肉夹馍是陕西的特产，这种小吃非常的好吃，很受陕西人的喜爱。腊汁肉夹馍是用馍夹腊汁肉作，腊汁肉香肉嫩多汁味淳厚。馍是一种特制的烧饼，外酥内软，很可口。所以腊汁肉夹馍让人吃起来回味无穷，可以说是陕西久负盛名的地方小吃之一。腊汁肉夹馍、陕西凉皮、冰峰汽水，三者可以说是陕西的家户欲晓的快餐小吃。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。