饺子皮披萨:饺子皮涂上披萨酱,撒上蔬菜、虾仁,再铺上一层马苏里拉芝士。烤箱预热180°,放进去烘烤13分钟即可。(根据自己烤箱脾气进行调整)
饺子皮葱花饼:饺子皮上抹点油,撒上适量的椒盐、辣椒粉、葱花,重复铺6到7片,檊开。平底锅里倒油,放上葱油饼煎熟即可。剩余的饺子馅可以用来做饼、炒饭、炒面都可以。
荤饺子馅料大全
三鲜馅:
配料:猪肉 虾仁 干香菇 黑木耳 葱姜末 盐 生抽 耗油 味极鲜 香油 五香粉 (猪肉和虾仁比例1:1)
做法:肉剁碎,虾仁去掉虾线洗干净切成大颗粒,木耳和香菇泡发后切成小颗粒,全部倒入碗里。然后加入适量的盐、生抽、生姜末、耗油、味极鲜、香油及少许五香粉混合均匀即可。
香菇肉馅:
配料:猪肉300克 香菇300克 料酒 酱油 耗油 葱姜 花椒粉 糖 盐 香油 大葱一颗
做法:猪肉剁碎,加入适量的料酒、酱油、耗油、葱姜水、花椒粉、少许糖搅打至所有调料被吸收,醒发20分钟后,再加入一些葱姜水搅打至肉馅完全吸收水分。大葱剁成葱碎,葱碎里拌入一勺油备用。香菇去根洗净,煮熟后过一下凉水备用,再把香菇剁碎。把葱碎倒入肉馅里,加少许香油拌匀。最后把香菇碎倒入,加适量的油搅拌,按个人口味加盐调和,拌匀即可。
白菜猪肉馅:
配料:大白菜200克 猪肉150克 盐 姜末少许 酱油 蛋清半个 香油 花生油
做法:大白菜、猪肉洗净控水。肉剁碎,加蛋清、适量的姜末、盐、酱油、香油充分搅拌均匀,放一旁备用。大白菜剁碎后用手拧干水分,全部放入肉馅里,搅拌均匀即可。
猪肉玉米馅:
配料:猪肉250克 玉米1根 小葱 耗油 麻油 鸡蛋半个 盐
做法:猪肉剁碎,玉米拨成一粒一粒的。把猪肉碎、玉米粒和切好的小葱倒入盆里,加一勺麻油、一勺耗油,半个鸡蛋,适量的盐搅拌均匀即可。