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桃胶的做法?桃胶怎么做?

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把所有材料放入炖锅中加入适量的清水,煮开后再慢炖2小时左右。
加入冰糖调味即可。
桃胶皂角米银耳羹
材料:银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量
做法:桃胶和皂角米提前泡了一个晚上,完全泡发。
银耳泡发两个小时左右即可。
桃胶泡发后,细心洗干净里面的杂质。
泡发的银耳去掉根部,撕成小朵,再泡二十分钟,然后沥干水备用。
银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅,加适量清水,慢炖三个小时。
加入适量冰糖后再炖5-10分钟即可。

桃胶雪梨桂花羹
材料:桃胶15g,桂花2g,雪梨2个
做法:将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软好的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗干净。
雪梨洗净去皮切小块儿。
将桃胶和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,至汤汁开始变得有些黏稠。放入雪梨块儿,再煮10分钟。
放入桂花和冰糖。再煮5分钟至冰糖融化即可关火即可。
桃胶银耳无花果羹
材料:银耳1朵,桃胶7个,无花果6个,百合70g,冰糖适量,枸杞适量
做法:百合和桃胶事先泡发好。
银耳泡发好撕成小朵。
枸杞、无花果干洗净。
锅中水烧开后放入银耳,煮开后放冰糖,改小火,等银耳浓稠后放入百合、无花果、桃胶,再煮15分钟左右再放入枸杞煮2分钟即可。
桃胶雪燕养颜糖水
材料:桃胶10g,皂米角10g,雪燕8g,莲子20颗,红枣3个,冰糖适量
做法:将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右,建议分开泡发,便于分拣。(桃胶和雪燕都是植物的分泌物,泡发时会析出杂质,中途换3、4次水。)
去除所有杂质,清洗干净,沥干水份,红枣去核。
锅里加水,加入莲子、皂角米。
加入桃胶、雪燕、红枣,大火烧开,转小火煲1小时左右,加入冰糖,再煲15分钟左右即可。

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