2、精加工的桃胶，原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理(这个百度搜搜里面有)，是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。
桃胶的做法
桃胶小炒肉
材料：五花肉根据自己的需求进行购买，桃胶一小碗，蒜，姜，洋葱，胡萝卜，青椒
做法：桃胶泡发12小时，中途换水清洗备用，五花肉焯水后切片，洋葱、胡萝卜、青椒、姜、蒜切片备用。
锅内热油，下五花肉翻炒2分钟，加入酱油、料酒各2勺，糖少许。
加入洋葱、胡萝卜、青椒、姜、蒜翻炒，加100g开水焖煮2分钟。
倒入桃胶大火翻炒8分钟，焖煮至汤汁收干即可。
茉莉花桃胶银耳汤
材料：桃胶20g，银耳1朵，莲子60g，干茉莉花20-30朵，薏米60g，冰糖(或红糖)适量
做法：桃胶、银耳、薏米、提前一天浸泡泡发后去除杂质。
茉莉(干)装入茶包莲子无需提前浸泡、浸泡后反而不易煮会有硬芯。
先将银耳炖至透明。
加入薏米、莲子同炖至以银耳浓稠莲子软烂。
最后加入茉莉、桃胶、冰糖炖20分钟左右即可。
桃胶紫薯百合羹
材料：桃胶1小碗，紫薯1—2个，干百合6—9片，红糖5g，冰糖适量
做法：烧一锅水，倒入红糖，待水滚烫之后倒入紫薯和干百合，调文火盖上锅盖慢炖10分钟。
待紫薯变软，汤水从红糖色变成紫色，就可以调大火，倒进已泡发的桃胶，大火煮3分钟，关火即可。
桃胶银耳炖莲花汁
材料：莲花汁5g，银耳1朵，桃胶2颗，冰糖适量
做法：将莲花汁放入冷水中泡发12小时以上，泡发后体积涨大，晶莹剔透，用清水冲洗干净。
桃胶冷水泡发12小时，冲洗干净。
银耳一朵冷水泡发3小时，剪掉底部黄色部分，掰成小朵待用。
