听到燃面这个东西，很多人应该都会以为它是可以燃烧的面条，其实它的名字也确实和这个有关，下面我们就来详细的了解下燃面为什么叫这个名字吧。
燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
燃面为什么叫燃面
燃面之所以叫燃面，是因为制作过程中基本上是很多的油，没有水，然后用火点着它就可以燃了，所以叫做燃面，在这个过程中，对于面条选是非常重要的，还会用一些宜宾当地的一些菜进行烹饪，其中香油、八角、花生、核桃、辣椒、葱姜蒜都是非常重要的，还可以加一点儿菠菜叶面放入煮，然后特别好吃，美味。燃面是哪里的特色小吃
宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
燃面有营养吗
燃面的营养价值是比较丰富的，其中的燃面还有比较丰富的碳水化合物，这对于我们身体来说是不可缺少的物质，正是因为这些物质，才可以使得我们的身体更加健康，才可以为我们的身体打下一个良好的基础。而燃面中最重要的就是蛋白质，蛋白质可以为我们身体攻击我们身体所需的蛋白质，可以很好的帮助身体提供能量，可以帮助身体得到很好的营养。其次，燃面中含有纤维素，而纤维素是可以促进我们肠胃消化的，可以使我们的长为更好的蠕动，可以起到一定的排出垃圾和毒素的效果。而且燃面也还有一定的脂肪，是身体所摄入需要的脂肪，不要过于多。