梨子是耐保存的水果，但通常在采收后已经过一段时间的冷藏，所以买回家后还是尽早食用，才能避免吃到老化的梨肉。若要保存，可以用2～3张纸或厨房纸巾包裹住单颗梨子，避免梨子与冰箱的冷空气直接接触，再放入蔬果保存室冷藏，记得上方不要压到重物，约可保存1 ～2周。
白色的梨子果肉接触到空气后会逐渐发黄，卖相变差。
梨子和苹果一样，切开后碰到空气果肉会氧化，颜色开始转黄、发黑，该如何避免?可以用以下两招：
1.泡柠檬水
在水中挤入少许的柠檬汁，放入水梨浸泡2～3分钟，取出后稍微沥干即可，柠檬汁可以避免氧化现在还能增加天然果香，大大胜过传统的「泡盐水」方式!
2.泡糖水
常温的水加入适量的糖搅拌至溶化，放入切好的梨子泡约5分钟再取出沥干，也有同样的效果。
把果肉先泡过柠檬水或糖水，再装进保鲜盒中，就能随时吃到白嫩嫩的梨肉啰!
梨子这样处理保存更久
白色的梨子果肉接触到空气后会逐渐发黄，卖相变差。
梨子和苹果一样，切开后碰到空气果肉会氧化，颜色开始转黄、发黑，该如何避免?可以用以下两招：
1.泡柠檬水
在水中挤入少许的柠檬汁，放入水梨浸泡2～3分钟，取出后稍微沥干即可，柠檬汁可以避免氧化现在还能增加天然果香，大大胜过传统的「泡盐水」方式!
2.泡糖水
常温的水加入适量的糖搅拌至溶化，放入切好的梨子泡约5分钟再取出沥干，也有同样的效果。
把果肉先泡过柠檬水或糖水，再装进保鲜盒中，就能随时吃到白嫩嫩的梨肉啰!
