之前买的干辣椒可能是保存不当的原因导致出现了发霉的现象了,这个干辣椒要怎么保存才可以保存的时间比较长的?干辣椒一般保质期是多长时间?
干辣椒怎么保存时间长
1、放入塑料袋子,辣椒晒干后,或者从超市买回来的辣椒末,辣椒粉,要及时放到塑料袋里面,不要敞开着放置,而且放在干净整洁的地方,橱柜要经常整理打扫。袋子要封闭好。
2、放入铁罐子,或者玻璃罐子,专门的调料瓶,实在找不到这些的话,也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆类,或者调料,装进去,这样保存的时间会更长一些。
3、放置辣椒的地方要保持干燥。以免发潮变质。如果是橱柜的话,检查下橱柜四周是否有发潮的地方,或者水管漏水什么的。
4、放一些大蒜等味道重的东西在辣椒,或者豆类里面。这样生虫的机会就会少一些。事实上辣椒生虫的机会不多,但是其他的豆类就很容易生虫子的哦。
5、要想保持辣椒不变质不生虫的最好的办法,小编试过,就是放一下盐在里面。就是普通的食用盐,一小勺子的样子,特别是放入到要做菜的辣椒粉里面,然后摇动一下,使其变得均匀,这样就不会变质了。
干辣椒保质期多长时间
可以储存一年半左右,时间太长也不行,时间即为空壳了。辣椒干制后,特点是干辣,使用时还需加工,不论切段还是捣末,一经热油炸制即为香辣。主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等类川菜的调味。用途十分广泛。
干辣椒发霉了还能吃吗
辣椒发霉就不要吃了,可能会引起肠胃不适。 发霉的辣椒中含有大量的霉菌,吃了以后会引起肠胃不适,会出现腹痛、腹胀等症状,严重的还可能会引起恶心、呕吐等症状。而且吃了发霉的辣椒可能会导致霉菌孢子侵入血液,并在血液中大量繁殖释放毒素,还有可能会进入呼吸道,使身体出现咳嗽、咳痰以及发热等症状,危及生命。发霉的辣椒中还含有黄曲霉素,黄曲霉素是一种致癌物质,所以吃了含有黄曲霉素的辣椒还有可能会出现肝癌。