秋天食谱大全

2、百合柿饼鸽蛋汤
功效:养阴润肺、清痰祛火止咳。用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑、咽干口燥、小儿百日咳等。
原料:鲜百合100克,鸽蛋10个,柿饼2个,冰糖30克。
做法:将鲜百合、柿饼、鸽蛋放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至百合熟,加入冰糖,调成甜汤即可。

3、黄精煨肘
功效:补脾润肺。对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。
原料: 黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。
做法:黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
4、西红柿肉酱烩豆腐
功效:本品生津止渴、健胃消食、凉血平肝、适用于高血压、冠心病等症。
原料:石斛、白术,甘草,猪肉馅、豆腐、西红柿,蘑菇、豌豆仁、洋葱做法:药材洗净放入锅中,加入适量,熬煮至水量剩500毫升后滤汁备用。豆腐放入盐水氽烫后捞出切片,西红柿、豌豆仁、蘑菇分别洗净后切末备用。热油锅加入一大匙沙拉油,放入洋葱末炒香,倒入药汁,放入豆腐、猪肉馅、西红柿、豌豆仁、蘑菇、炒至熟加盐即可出锅。

秋天食谱大全3

秋季开胃菜—糖醋藕丁炒肉丁
材料
藕两节(去皮切丁)，猪肉丁2人份，配料：生姜切丁，干辣椒二个，四川特产，花椒几颗，淀粉(嫩肉粉)，料酒，盐，鸡精，酱油，醋，白糖。
做法
1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可。
2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅。这样肉丁吃起来口感才好。
3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油(调色)、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精。