做法：草菇罐头倒掉水，用温水冲洗一下，沥干水分备用，大葱、洋葱切好备用，肥牛片取出来稍稍解冻，锅放少许油烧热，煸香葱段和洋葱丝，肥牛片入锅大火爆炒三十秒，加草菇一起翻炒一分钟，黑椒汁、生抽、米醋、白糖和少许温水一起调成酱汁，淋入锅里快速兜炒几下，关火装盘，上桌。
【蒜薹炒墨鱼仔】
食材：墨鱼仔300克、蒜薹1把、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、胡椒粉少许
做法：墨鱼仔表面的一层膜、内脏、眼睛这些不可以吃的东西都清理干净，蒜薹洗干净切细丁，姜蒜和干辣椒一并切好待用，锅放少许油烧热，先爆炒一下墨鱼仔，去掉多余的水分和部分腥味，锅洗干净，放油烧热后煸香姜蒜、辣椒和花椒，蒜薹、墨鱼仔一起入锅翻炒，蚝油、生抽、白糖一起调成味汁，食材准备出锅的时候淋进去兜炒入味，炒均匀后关火装盘。
【蒜薹炒墨鱼仔】
食材：墨鱼仔300克、蒜薹1把、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2个、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、胡椒粉少许
做法：墨鱼仔表面的一层膜、内脏、眼睛这些不可以吃的东西都清理干净，蒜薹洗干净切细丁，姜蒜和干辣椒一并切好待用，锅放少许油烧热，先爆炒一下墨鱼仔，去掉多余的水分和部分腥味，锅洗干净，放油烧热后煸香姜蒜、辣椒和花椒，蒜薹、墨鱼仔一起入锅翻炒，蚝油、生抽、白糖一起调成味汁，食材准备出锅的时候淋进去兜炒入味，炒均匀后关火装盘。
