从杂质上看,消费者在选购干海鲜产品中还要看看里面的杂质,海米大小匀称,其中无杂质和其他鱼虾的为上品。
选购干海鲜产品时 ,抓一把海米用力攥一下,看它能不能黏到一块,如果黏到一起就说明海米水分大,容易腐烂变质。
新鲜的海米味道鲜香,闻起来没有异味。不新鲜的海米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。
从口味上区分,取一个海米放在嘴中嚼一嚼,感到鲜而微甜的为上品,盐味重的质量差,用浓重的盐味压其他不正常味道的,大部分是质量不好的产品。
海米这种海产品是一种常见菜,而且所含蛋白质丰富,是一道很多人都喜欢的菜,不过在购买海米的时候一定要挑选到优良的,如果是那种染色的海米,吃了会影响健康。