中国饮食文化简短介绍

饺子早先也被称为“馄饨”,其名取意为“馄饨”,混沌也。是说世界生成之前,混混沌沌,自盘古开天辟地,才有了四方。因此,“馄”是老辈子给人留下的吃食,叫人们莫忘了天地的养育之恩。饺子与馄饨的区别,首先在皮,其次在汤。虽说如此,但是南方与北方,对馄饨所下的功夫,却各有所长。以皮而论,南方见长,无论是上海的绉纱馄饨,还是无锡的手推馄饨,都以皮薄恰似蝉翼,皮爽滑如凝脂著称。而北方的馄饨皮则不如南方如此讲究。可若谈起汤来,当属北方。南方的馄饨,多为紫菜、虾米皮、味精和酱油加水为汤。

中国饮食文化简短介绍3

俗语说：“民以食为天。”这句话就道出了“吃”对人类的重要性。从人类使用火开始，人类就在不停的钻研“吃”。有了吃，人类结束了“茹毛饮血”的历史，开始进入熟食的阶段，随着历史的进步和社会文明的发展，“吃”已经超越了它的字面意义，逐渐成长为人类历史和人类文明中的又一颗灿烂明珠，并且有着其独特的地位。

中国的“吃”文化在世界上是享有盛誉的。“吃”是饮食的一部分，中国的饮食文化源远流长，中国人对于“吃”不单单是要求“饱”，在中国的“吃”文化中它还包含了中国人对人生的思考，对世间万物的认识，其中蕴涵了众多的人生哲理。
中国人对于饮食有着严格的要求，这在世界上是出了名的`。随着时代的发展和生活节奏的加快，越来越多国家的人对饮食的要求渐渐演变成了一个要求，那就是“快”。中国百姓对于饮食并不注重它的速度，而是更注重它的“色、香、味”，这是中国人对饮食的基本要求。中国人的饮食文化表面上只讲究“吃饱”，满足自己的生理需求，实则不然，更多意义上中国人借助饮食表达出一种丰富的心理内涵。

中国人的饮食文化在时代的发展中渐渐的融入了众多的新元素，比如在讲究色、香、味的同时，也讲究营养的均衡，视觉的享受，这是饮食文化的进步。中国的饮食文化伴随着中国与世界交流的增多与加深，又酝酿出了新的特色。