5、10天左右，树莓酒已经分层，果汁在底部，覆盆子在上面，过滤用纱布筛出树莓扔掉。
6、半个月后会发现酒液由浑浊变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，可再次静置一周，沉淀物扔掉。
7、一周后，用虹吸法把酒液倒出装瓶，尽量装满，盖子拧死。
二、注意事项
1、水果清洗务必沥干或自然风干，所酿的酒才不会走味。
2、必要时可以调整糖度，加糖至20—25%为宜
3、宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。
4、所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
酿制好了的覆盆子酒口感独特，有覆盆子的清香，更有酒的醇香，酸甜适度，适量饮用有益于身体健康。全家老小都可以一起喝。
三、功效作用
覆盆子有非常高的食用价值和药用的价值，覆盆子能够缓解心绞痛等心血管疾病带来的疼痛，而且覆盆子能够起到补肝补肾的作用，覆盆子能够抑制细菌，所以覆盆子被我们认为是黄金水果。覆盆子是有药用功效的，可以缓解心绞痛的作用，对于预防心血管疾病来说有很好的效果，还可以起到补肝肾的作用。
覆盆子制成的药酒，中药覆盆子有滋阴补益的作用，制成酒据有保健和美容的功效。
覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒。主要流行于韩国，因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子，所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，因此也可称作覆盆子红酒。覆盆子具有滋阴壮阳，美容养颜的功能，相关产品已从欧美风行至日韩。覆盆子保健酒，可以有滋补肝肾，美容养颜的作用，适合多种的人群饮用，每天饮用一小杯，可以强身健体，制作方法也很简单。
6、半个月后会发现酒液由浑浊变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，可再次静置一周，沉淀物扔掉。
7、一周后，用虹吸法把酒液倒出装瓶，尽量装满，盖子拧死。
二、注意事项
1、水果清洗务必沥干或自然风干，所酿的酒才不会走味。
2、必要时可以调整糖度，加糖至20—25%为宜
3、宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。
4、所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
酿制好了的覆盆子酒口感独特，有覆盆子的清香，更有酒的醇香，酸甜适度，适量饮用有益于身体健康。全家老小都可以一起喝。
三、功效作用
覆盆子有非常高的食用价值和药用的价值，覆盆子能够缓解心绞痛等心血管疾病带来的疼痛，而且覆盆子能够起到补肝补肾的作用，覆盆子能够抑制细菌，所以覆盆子被我们认为是黄金水果。覆盆子是有药用功效的，可以缓解心绞痛的作用，对于预防心血管疾病来说有很好的效果，还可以起到补肝肾的作用。
覆盆子制成的药酒，中药覆盆子有滋阴补益的作用，制成酒据有保健和美容的功效。
覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒。主要流行于韩国，因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子，所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，因此也可称作覆盆子红酒。覆盆子具有滋阴壮阳，美容养颜的功能，相关产品已从欧美风行至日韩。覆盆子保健酒，可以有滋补肝肾，美容养颜的作用，适合多种的人群饮用，每天饮用一小杯，可以强身健体，制作方法也很简单。
