九、千层油酥饼
相传,油酥饼是由唐代的千层烙饼经过历代厨师不断精心改进而成。它的制作技艺十分精细,主要有制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。历经千年,流传至今。
十、金线油塔
金线油塔是陕西三原地区的一种名贵的传统小吃。它层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名。
陕西西安十大名吃3
一、时辰包子
时辰包子是陕西渭南一种传统名食,小编很早之前就吃过渭南的时辰包子,最有特色的是猪油包子,面细皮白“僧帽”状,油渗包底呈金黄,馥郁鲜爽,油而不腻,香味悠长,但小编我觉得渭南的素包子也非常好吃,发面包子馅料大,咬上一口,再浇一勺油泼辣子在馅里,吃起来更香。
二、水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品,源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇(原同州府治朝邑县),其特色就是一碗清亮的羊汤,汤鲜肉烂,有两种吃法,可以把水盆里的羊肉夹进去自制夹馍,也可以把饼掰成小块泡进汤里吃泡馍,佐以鲜大蒜或糖蒜,调味的油泼辣子则需用羊油泼就才好吃。