4、碗中放入粉丝,黄瓜丝,香菜段,蒜末。
5、加入盐半勺,鸡精半勺,生抽一勺,醋一勺,耗油一勺,香油一勺拌匀。盛入盘中即可。
家常凉拌粉丝的做法2
1、凉拌米线做法
(1)准备食材:米线、干牛肉、香菜、油炸花生米、黄瓜、小葱、蒜泥、辣椒酱、麻油、酱油、橄榄油、盐;
(2)向锅中加水,煮开之后加入米线,米线煮几分钟,变软之后捞出;
(3)将米线沥干水分,加一点橄榄油晾凉;
(4)将黄瓜切丝,牛肉切块,切好葱和香菜,根据自己的喜好,适当添加蔬菜;
(5)将葱、盐、麻油、辣椒酱、酱油等佐料调成酱汁;
(6)所有食材混合在一起,配菜和酱汁都倒入米线之中,混合均匀,凉拌米线就做好了。
2、炒米线做法
(1)准备食材:猪肉、鸡蛋、绿豆芽、食用油、盐、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、醋、淀粉;
(2)提前将米线泡软备用;
(3)将瘦肉切丝,葱姜蒜切成小块,绿豆芽洗净;
(4)向锅中加水煮开后放入米线,米线煮几分钟变软,九成熟之后捞出,沥干水分;
(5)锅中加油,姜蒜爆香,用料酒、淀粉等腌制肉,腌好后炒熟,然后加入绿豆芽,炒软;
(6)之后加入米粉一起炒,最后放入盐、老抽、醋等佐料,翻炒均匀就可以出锅了;
(7)出锅装盘,炒米线就做好了。
家常凉拌粉丝的做法3
哪些蔬菜可以经常凉拌好呢?常吃凉菜对我们身体有好处吗?
适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水氽烫就能散发香气。
适合生食的蔬菜:可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即可直接调味拌匀食用,如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。