6、之前就有提到过在酸奶最好不要加热食用，那么在饮用酸奶的前后最好也不要喝热饮。
7、酸奶是健康食物，可以搭配一些面包等食物一起食用，但是不宜和腊肉，香肠等高油脂的加工肉制品一起食用，因为加工过后的肉制品中可能含有亚硝酸，而酸奶中含有胺类物质，两种物质结合则会形成致癌物亚硝酸胺，因此如果一定要搭配这类的肉制品食用的时候，最好再搭配一些具有抗氧化性的食物，例如富含维生素C，花青素等物质的食物，因为维生素C和花青素等会优先和亚硝酸发生反应，从而抑制了亚硝酸胺的形成。
8、在饮用酸奶的时候最好不要吃药，不宜和抗生素药物一起食用，像红霉素，氯霉素，磺胺类药物等等，因为这些药物中含有会破坏或者杀死酸奶中有益菌种的物质。
什么时间喝酸奶最好2
一、喝酸奶的四个最佳时间
1、晚上喝酸奶最补钙
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，同时晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的.因素较少。
2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用，所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。
3、午后喝酸奶最补充精力
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小， 游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。
4、饭后喝酸奶对肠胃最好
如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能帮助消食。
二、、八类人喝酸奶效果更好
1、乳糖不耐受者。
牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
2、免疫力低下的人。
国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。
3、高血压患者。
国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
