这些凉果其储存期约有一至二年之久。但必须把它们放置在阴凉的地方，免受太阳的直接照射。
而那些果子除可制成凉果外，还可以制成酱油。如梅子可制成酸梅酱、柠檬可制成柠檬酱等。
1、药用
柑桔、梅有医治生痄腮和扁桃腺炎的作用。
葡萄有治肚泻及呕吐功用。
山楂、咸三稔可冲水饮用，有治喉咙痛之功能。而且山楂又具开胃消滞之用途；据说咸三稔也可解 “湿毒”。
李子味道甘酸，性平，有清肝涤热，生津利水之效。
陈皮有化痰等作用。无花果味甘性平，功能清热润肠，消肿解毒。
金橘果肉，酸中带甘，果皮则含有大量挥发油，故生啖略嫌酸涩。其又有消食下气，开胸快膈及化痰止咳之效。
杏味道甜甜酸酸，有润肺生津，止渴定喘的功效。
2、作零食
3、浸酒
把一些凉果如梅子放进花雕酒中，能带出酒中的味道。
4、制成酱料
将各种凉果制成酱料，如用梅子制成酸梅酱；用苏仁稔制成仁稔酱等。
5、送礼
如蟠桃果、陈皮梅、精神姜等都成为游客购买的`主要对象。
6、伴中药
多在服用中药后食用，以去除口中苦涩之味。
7、旅行小食
可于乘车、坐船、搭飞机时食用，具有止晕止呕之效。
凉果类与蜜饯果脯的区别
由于有关食品书籍及资料极少介绍凉果与蜜饯，不少人把凉果与蜜饯混为一谈。其实，凉果与蜜饯是两种不同的产品。虽然它们都是用各类鲜果（干）经加工而成。但它们的加工方法，主要配料以及理化、感官指标都有着严格区别。
1、 凉果 是以各种鲜果（坯）为主要原料的甘草凉制品。
原料配方：甘草、盐、糖。
工艺流程：果坯→洗漂→晾晒（烘）→加料浸渍→晾晒（烘）→成品
理化指标：糖分80%以下。
感官指标：形状一般保持原果整体，表面较干，有的呈盐霜；味道甘美、酸甜、略咸，有原果风味，并且生津止渴，开胃滞消作用。
而那些果子除可制成凉果外，还可以制成酱油。如梅子可制成酸梅酱、柠檬可制成柠檬酱等。
野生的凉果图片2
凉果类的功效与作用1、药用
柑桔、梅有医治生痄腮和扁桃腺炎的作用。
葡萄有治肚泻及呕吐功用。
山楂、咸三稔可冲水饮用，有治喉咙痛之功能。而且山楂又具开胃消滞之用途；据说咸三稔也可解 “湿毒”。
李子味道甘酸，性平，有清肝涤热，生津利水之效。
陈皮有化痰等作用。无花果味甘性平，功能清热润肠，消肿解毒。
金橘果肉，酸中带甘，果皮则含有大量挥发油，故生啖略嫌酸涩。其又有消食下气，开胸快膈及化痰止咳之效。
杏味道甜甜酸酸，有润肺生津，止渴定喘的功效。
2、作零食
3、浸酒
把一些凉果如梅子放进花雕酒中，能带出酒中的味道。
4、制成酱料
将各种凉果制成酱料，如用梅子制成酸梅酱；用苏仁稔制成仁稔酱等。
5、送礼
如蟠桃果、陈皮梅、精神姜等都成为游客购买的`主要对象。
6、伴中药
多在服用中药后食用，以去除口中苦涩之味。
7、旅行小食
可于乘车、坐船、搭飞机时食用，具有止晕止呕之效。
凉果类与蜜饯果脯的区别
由于有关食品书籍及资料极少介绍凉果与蜜饯，不少人把凉果与蜜饯混为一谈。其实，凉果与蜜饯是两种不同的产品。虽然它们都是用各类鲜果（干）经加工而成。但它们的加工方法，主要配料以及理化、感官指标都有着严格区别。
1、 凉果 是以各种鲜果（坯）为主要原料的甘草凉制品。
原料配方：甘草、盐、糖。
工艺流程：果坯→洗漂→晾晒（烘）→加料浸渍→晾晒（烘）→成品
理化指标：糖分80%以下。
感官指标：形状一般保持原果整体，表面较干，有的呈盐霜；味道甘美、酸甜、略咸，有原果风味，并且生津止渴，开胃滞消作用。
