首页 女人频道 情感口述 性感女人 GIF 内涵
首页  >>  健康养生

金针菇的作用及营养价值

标签:  0    
金针菇的作用及营养价值
金针菇的作用及营养价值,金针菇是生活中常见的菌类食物,味道鲜美,营养丰富,很多涮菜里都会出现,是火锅食材中的常见菜品,以下分享金针菇的作用及营养价值,希望对你有帮助。

金针菇的作用及营养价值1

营养价值
金针菇作为食用菌菇品种,肉质滑润嫩脆,香气浓郁、味道鲜美,含有较高的营养价值,很受到人们的喜爱。
金针菇还含有天门冬素及秋水仙碱,维生素含量比卷心菜高近10倍,矿物质含量高3倍以上。由于含维生素Bl较多,可刺激胃肠蠕动,促使食物排空,能增进食欲,并有安神的作用。由于金针菇还有高钾低钠的功用,故有利尿作用,患高血压肾炎病的人常吃很有益处。
金针菇的作用及营养价值
功效与作用
1、金针菇还有清热止血、利尿消肿、解毒治痈的功能金针菇还含有多种人体中必需的氨基酸,对儿童的记忆力和智力的发育有促进作用。所以有被称作是“儿童增智菇”以及“健脑菜”等美称。
2、味甘、性平、无毒。利湿热、宽胸,利尿、止血、下乳。还主治黄疽,小便赤涩,乳痈肿痛,清肝凉血止血,血热头晕、耳鸣、心悸、烦忧、吐血、大便下血等。
食用鲜金针菇谨防中毒
因为鲜金针菇含有一种“秋水仙碱”的生物碱有毒成分,直接食用后,轻者恶心、呕吐。重者要有腹痛、腹胀、腹泻,甚至有血便血尿的,所以不要直接食用鲜金针菇、食用经过加工的干品为好。
若食用鲜金针菇时,须先将金针菇用清水浸泡2小时,因所含的秋水仙碱可以浸出并能溶于水,这样金针菇取出经清水洗净再烹调加工就无毒了。

金针菇的作用及营养价值2

金针菇的功效
金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维,可以吸附胆酸,降低胆固醇,促使胃肠蠕动,常吃对高脂血症患者有一定的好处。其食疗作用有以下儿个方面:
1、抗疲劳
根据实验报告,给小鼠服用一定时间的金针菇,具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2、抗炎
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
顶一下(0)踩一下(0)
上一篇:女生减肥餐食谱大全下一篇:竹笋的正确焯水方法
你可能喜欢
平菇的功效与作用及营养价值海鲜菇的营养价值及功效与作用草菇的营养价值 草菇的功效与作用
褐菇的营养价值 褐菇的功效与作用褐菇的营养价值 褐菇的功效与作用坚果的营养价值及作用
虎奶菌作用及营养价值蔬菜的营养价值及功效与作用毛豆的营养价值及功效与作用
精彩推荐
喝牛奶要注意 10种错误喝法如同服毒晚餐吃这7类食物相当于吃砒霜蜂蜜养生有禁忌  吃法不当易中毒
警惕:吃这10种食物 绝对让你短命经期水肿别吃枣   细数吃枣9大禁忌盘点不要和鸡蛋一起吃的食物
健康饮用酸奶  勿入八大误区惊!17种家常菜居然是健康杀手!青菜玉米别吃太多 11种食物吃多易腹泻
栏目索引