3种方法水煮荷包蛋

3种方法水煮荷包蛋3

1、所以呢，水煮荷包蛋也是充满了技巧的，虽然看起来非常简单，但当你自己动手制作起来的时候，真的特别难。如果你还在遇到和我之前遇到的烦恼一样的话，那么今天这些水煮荷包蛋的`技巧和方法，你可要跟我学上一学。
在我这里有三个珍藏的方法和技巧，是饭店大厨在煮荷包蛋时都在使用的方法，用这个方法去对荷包蛋进行制作的话，是非常简单的，像我这种不怎么做饭的人，也能一次性将其学会。

2、首先准备适量的鸡蛋，用清水对鸡蛋进行浸泡10分钟，浸泡后的鸡蛋在对其进行打蛋的时候，鸡蛋就不容易出现发散现象。然后准备铁锅，锅中加入适量清水，大火将水加热至80摄氏度左右，也就是锅中有小气泡出现时即可。
锅中的水处于半开状态后，需要将大火转成小火，然后呢要准备一小勺的食盐加入到开水当中，将其搅拌融化，食盐的加入呢，可以让鸡蛋入锅以后，不会出现散花以及粘锅的不良现象。