保肝明目的功效
芒果中维生素A的含量都很高,青芒果也一样,维生素A主要存在于其果肉中,食用有保肝明目之效。
杀菌消炎的功效
青芒果有机酸的含量比较高,尤其是没有成熟的青芒果,具有较好的杀菌消炎之效,尤其适合消化道炎症患者食用。
润肠通便的功效
青芒果中纤维的含量很高,虽然粗纤维占大多数,膳食纤维含量相对较少,但青芒果在水果中还是属于高膳食纤维食物,这类食物有很好的润肠通便的功效,尤其适合便秘患者食用。
青芒果的口感爽脆,许多人都爱吃,那么青芒果的营养价值有哪些呢?
降血压的功效
青芒果中钾离子的含量极高,而相对应的`钠离子含量很低,属于典型的高钾低钠食物,这类食物有一定的调节电解质平衡作用,可起到降血压的效果。
防癌抗癌的功效
青芒果含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
青芒果功效作用禁忌4
1、 青芒果怎么吃好
一、腌制青芒果。
第一步,先把青芒果洗干净,皮的话可以留着也可以削去,留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开,把核去掉,切成片。注意,切片时也是有讲究的,薄了会很软影响口感,太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感,厚度差不在半厘米左右就可以了。
第二步,加入一小把的盐,盐的量根据青芒果的量来定,差不多就可以了,因为加盐进行搅拌均匀,主要是要去除一些酸味,还有就是如果有留皮的话,可以去除一些涩味,腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时,要把盐水去掉。
第三步,加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌均匀,均匀后再加入适量的白糖,加入后再进行搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可。
第四步,青芒果腌制要冷藏后口感才更佳,所以以上步骤工序都做好后,放入冰箱进行冷藏一到两个小时,冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了,非常的美味可口哦,很不错的。
如果是喜欢吃辣的朋友,也可以放点辣椒一起腌制,口感也是不错的。还有就是有的朋友不喜欢糖精的话,多加点白糖也是可以的,但可能口感会相对较差。