3、在獐肉炖至七成烂时，另用铁锅放在旺火上，倒入猪油，烧至五成热，下雪里蕻煸炒几下，然后倒在獐肉锅内继续炖至獐肉烂。加味精调好即成。
可补虚祛风、止痛，关节炎患者多吃獐子肉 具有辅助治疗作用，獐子肉中含有一些微量元素铁，能促进血红蛋白再生，提高人体的造血能力，起到明显的补血作用。需要注意的.是阴虚火旺者不宜食用獐子肉。
獐肉的营养价值
獐肉富含维生素、矿物质等，常食能起到滋补五脏，改善虚寒体质的功效。
吃獐肉上火吗
会上火，獐肉富含维生素、矿物质等，都要适量。
很多人吃獐肉的时候非常的小心，了解吃獐肉会上火吗之后就能更加的注意了，另外平时在生活也要注意饮食营养的均衡。
獐肉的营养价值有哪些
1、具有明显助消化、增食欲、改善贫血、增强体质，减少反复呼吸道感染等，适用于小儿厌食症、婴幼儿消化不良（小儿泄泻）和小儿缺铁性贫血，增强儿童体质，提高智力。
尤其幼儿在断奶后服用能强健身体，治疗体虚、脾胃虚弱引起的消化不良、下泻，在治疗不见效的情况下使用更是灵验无比，不容置疑。
2、能促进胃肠激素分泌，对于功能性消化不良症都有显著功效。
3、能改善人体新陈代谢、增加产后母体乳汁。尤其对于断奶前后的婴幼儿，服用后更有长期的效果，后劲十足。
4、增强免疫力，有效加快病后恢复，补益身体，对中老年具有御寒、提高免疫力、延年益寿、健身美容之功效
獐肉的形态
獐，别名麕《诗经》，麇《说文》，麏《经典释文》，河麂《中国动物药志》，牙獐《中国动物图谱·兽类》。
小型鹿类，外表比麝大，重约15千克，体长约1米，四肢粗壮发达，尾甚短，几被臀部的毛所遮盖。
雌雄均无角，雄性獠牙显露，侧扁，向下延伸，突出口外。耳中等大，基部有两条软骨质的脊突，顶端较尖。眼前方有狭袋形的眶下腺。鼠蹊部有一对鼠蹊腺，没有跗腺和脚腺。体毛多棕黄色，浓密粗长。
吃獐子肉的好处2
獐子肉 具有滋补身体、祛风、预防贫血的功效。獐子肉中含有大量维生素，矿物质和微量元素，可促进身体新陈代谢，缓解体质虚弱，调节身体健康，在药用方面的作用也很明显。可补虚祛风、止痛，关节炎患者多吃獐子肉 具有辅助治疗作用，獐子肉中含有一些微量元素铁，能促进血红蛋白再生，提高人体的造血能力，起到明显的补血作用。需要注意的.是阴虚火旺者不宜食用獐子肉。
獐肉的营养价值
獐肉富含维生素、矿物质等，常食能起到滋补五脏，改善虚寒体质的功效。
吃獐肉上火吗
会上火，獐肉富含维生素、矿物质等，都要适量。
很多人吃獐肉的时候非常的小心，了解吃獐肉会上火吗之后就能更加的注意了，另外平时在生活也要注意饮食营养的均衡。
獐肉的营养价值有哪些
1、具有明显助消化、增食欲、改善贫血、增强体质，减少反复呼吸道感染等，适用于小儿厌食症、婴幼儿消化不良（小儿泄泻）和小儿缺铁性贫血，增强儿童体质，提高智力。
尤其幼儿在断奶后服用能强健身体，治疗体虚、脾胃虚弱引起的消化不良、下泻，在治疗不见效的情况下使用更是灵验无比，不容置疑。
2、能促进胃肠激素分泌，对于功能性消化不良症都有显著功效。
3、能改善人体新陈代谢、增加产后母体乳汁。尤其对于断奶前后的婴幼儿，服用后更有长期的效果，后劲十足。
4、增强免疫力，有效加快病后恢复，补益身体，对中老年具有御寒、提高免疫力、延年益寿、健身美容之功效
獐肉的形态
獐，别名麕《诗经》，麇《说文》，麏《经典释文》，河麂《中国动物药志》，牙獐《中国动物图谱·兽类》。
小型鹿类，外表比麝大，重约15千克，体长约1米，四肢粗壮发达，尾甚短，几被臀部的毛所遮盖。
雌雄均无角，雄性獠牙显露，侧扁，向下延伸，突出口外。耳中等大，基部有两条软骨质的脊突，顶端较尖。眼前方有狭袋形的眶下腺。鼠蹊部有一对鼠蹊腺，没有跗腺和脚腺。体毛多棕黄色，浓密粗长。
