鱼胆
鱼胆胆汁中含有胆汁酸、牛磺胆酸、氢氰酸等毒素，氢氰酸毒性最大，中毒后易引起肝肾损害。此外，这种毒素还可能导致组织坏死，特别是对脑细胞和心肌。
发芽马铃薯
如果土豆长期存放，表面会长出绿芽，发芽的土豆中会含有茄碱，食用后可能导致中毒。
烂姜
生姜在腐烂过程中很可能会产生一种叫“黄樟素”的有害物质，食用后也有可能致癌。因此，建议生姜不宜存放在保鲜袋中。最好用报纸包起来放在阴凉的地方。
未成熟番茄
如果西红柿还未成熟，很可能含有一种叫茄碱的物质，如果吃了还未成熟的青西红柿，会感到口中苦涩，可能会出现恶心呕吐。
红甘蔗
甘蔗含有红色的花丝。如果有，很可能是发霉了。这种毒素进入人体后，不仅可能引起呼吸衰竭，还会使人丧失生存能力。
