低糖蔬菜
1、苦瓜
苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。
2、南瓜
南瓜甘温无毒,有补中益气功效。南瓜里面含有能控制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,南瓜可以做成粥,也是一种不错的食物。现代研究发现,南瓜能促进胰岛素的分泌。
3、芹菜
芹菜有降血糖降血脂降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
4、洋葱
洋葱是很多人喜欢的蔬菜。它性味辛温,甜润白嫩。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病也有辅助治疗的作用。洋葱可以做菜也可以单吃,都是比较不错的;与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱,既可充饥,又能降糖治病。
含糖量低的水果一览表3
血糖高适合吃的水果
1【苹果】——这是一种可以称得上万能的水果，属于世界四大水果之一，适合大多数人群食用。水果中含有的糖分主要是果糖，而根据含糖量的多少来区分，苹果应划分在中糖量水果里。为什么苹果适合血糖高的人群食用呢，因为苹果中含有大量的食物纤维，进食后可以吸收大量水分的同时减少人体对其他糖分的吸收，从而起到了控制血糖的效果。
2【樱桃】——在大家的印象中，樱桃是一种酸酸甜甜的水果，一般100g樱桃果肉的含糖量在8g左右。由于樱桃属于一类水果统称，因此血糖高的人在选樱桃时，应当避免那种甜度过高的品种。樱桃对于血糖的作用在于，它可以分泌一种类似胰岛素的成分，可以起到治疗血糖过高的功效。
3【石榴】——对于血糖偏高的人，石榴也是一种比较好的水果。中医理论认为，石榴味甘酸涩,性温，归肺、大肠经，具有生津止渴、杀虫之功效,，用于咽燥口渴显著之高血糖兼有虫积之患。食用味道酸甜的石榴，对于血糖高患者有一定的益处。
4【荔枝】——在一般人的认识中，荔枝属于一种甜度比较高的水果，为什么它也适合血糖高的人食用呢?这也可以从中医角度来解释：荔枝味甘酸，性温，归脾、肝两经，对高血糖有辅助疗效。同时从西医角度荔枝肉中含有一种α次甲基环丙基甘氨酸，它可以起到降低血糖的作用。
5【猕猴桃】——酸酸甜甜的猕猴桃具有较低的含糖量，同时含有丰富的维生素、矿物质和果胶等其他营养素，在日常生活中适量食用可以起到平衡饮食的作用。同时猕猴桃富含的微量元素也可以改善人体内的胰岛素的活性，对平衡血糖大有裨益。
