二:锡兰高地红茶,以乌沃茶最着名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。
三:阿萨姆红茶,产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。
四:大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。
世界四大红茶3
祁门红茶
祁门红茶为中国十大名茶之一,产于安徽祁门县,是我国历史悠久的红茶茶类。
祁门红茶生长环境优越,茶树品种佳,长出的茶叶鲜嫩。加工工艺独特,干茶的外形秀美,叶肉肥壮,内质可塑性强。茶香香气带有蜜香和兰花香,被国外爱茶人士所喜爱,被美称为“祁门香”。
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶属于印度红茶,茶区日照较强、雨水多,茶树生长平稳茂盛。每年在6月至7月采摘第一季,品质尤佳。到了10月至11月采摘的茶叶原料,没有第一季的品质好,但是茶叶制作出的成品茶,香味较好。
由于阿萨姆红茶的生长环境独特,加工工艺精细,茶汤的汤味浓烈而稠度高。干茶的外形跟其他品种红茶有所区别,该茶的外形细而扁,色泽为深褐色,冲泡后的茶汤红中带褐,有着特有的麦芽香、玫瑰香。