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雪梨川贝的作用与功效

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雪梨川贝的作用与功效
2、川贝母是一味中药
味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖
它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。

雪梨川贝的作用与功效3

一、川贝炖雪梨的"注意事项
食材的选择上一定要选对。
梨我们一定要选雪花梨,梨的种类很多,一般只有雪花梨对止肺热的功效才是最好。
川贝的选择也很有讲究,一般来说川贝中野生川贝功效最显著,但野生川贝的价位一般都比较昂贵,所以我们一般用家用种植川贝。
家用种植川贝的种类也很多,一般我们选用4年生7月采挖的七尊川贝,效果是最为明显的,功效上几乎接近野生川贝。
雪梨川贝的作用与功效
二、川贝炖雪梨的方法
1、选择个头比较大的雪花梨一个,在其1/3处切开,挖去梨核,备用。
2、选用上好的七尊川贝3~5克,放入挖空的梨内。
3、放取适量冰糖。
4、把梨盖好,用牙签儿把梨固定密封好。
5、放入锅内蒸一个小时左右即可食用

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